D.1 COLTURE ERBACEE IN PIENO CAMPO

DI SEZIONE D - Produzioni vegetali erbacee

DII

DIII Presentazione

DIV Indice della Sezione D

DV

DVI

D1

D2

D3

D4

D5 D.1 COLTURE ERBACEE IN PIENO CAMPO

D6

D7

D8

D9 1.1.2 Esigenze climatiche

D10 1.1.5 Tecnica colturale

D11 1.2 Frumento

D12 1.2.2 Esigenze climatiche e pedologiche

D13 1.2.4 Varietà e miglioramento genetico

D14

D15 1.2.5 Tecnica colturale

D16

D17

D18

D19 1.2.6 Produzione

D20

D21

D22 1.2.7 Avversità frumento

D23

D24 1.3.2 Varietà e miglioramento genetico

D25 1.3.4 Produzione, caratteristiche qualitative e utilizzi

D26 1.4 Segale

D27 1.4.3 Tecnica colturale

D28 1.5 Avena

D29 1.5.3 Tecnica colturale

D30 1.6 Triticale

D31 1.6.3 Tecnica colturale

D32 1.7.3 Caratteri botanici e biologia

D33

D34 1.7.4 Miglioramento genetico

D35 1.7.5 Tecnica colturale

D36

D37

D38

D39

D40

D41 1.7.6 Produzione

D42

D43

D44 1.7.7 Avversità mais

D45

D46 1.8.4 Miglioramento genetico

D47

DT1 Tav. D1 - Piante graminacee: aspett i botanici e ciclo (segue pag. 47)

DT2

D48 1.8.6 Produzione

D49 1.9.2 Esigenze climatiche e pedologiche

D50 1.9.3 Caratteri botanici e biologia

D51 1.9.5 Tecnica colturale

D52

D53

D54

D55

D56

D57 1.9.6 Avversità riso

D58

D59 1.10 Miglio - Panìco

D60 1.11 Farro

D61

D62 1.12 Grano saraceno

D63 1.13 Amaranto

DT3 Tav. D2 - Piante leguminose, crucifere, composite (segue pag. 63)

DT4

D64 2. Leguminose da granella

D65 2.1.1 Produzione e utilizzazione

D66 2.1.2 Esigenze climatiche e pedologiche

D67

D68 2.2 Fagiolo

D69 2.2.1 Esigenze climatiche e pedologiche

D70 2.2.3 Varietà e miglioramento genetico

D71

D72 2.2.5 Raccolta

D73 2.2.7 Avversità fagiolo

D74 2.3.2 Caratteri botanici e biologia

D75 2.3.3 Varietà e miglioramento genetico

D76

D77 2.3.5 Produzione

D78 2.4.2 Caratteri botanici e biologia

D79 2.4.3 Varietà

D80 2.4.4 Tecnica colturale

D81 2.4.5 Produzione

D82 2.4.6 Avversità pisello

D83 2.5.2 Esigenze climatiche e pedologiche

D84 2.5.5 Raccolta e utilizzazione

D85 2.6.2 Esigenze climatiche

D86 2.6.5 Raccolta e utilizzazione

D87 2.7.1 Esigenze climatiche e pedologiche

D88 2.7.5 Avversità lupino

D89 2.9 Dolico – Vigna

D90 2.10.1 Esigenze climatiche e pedologiche

D91 2.10.2 Caratteri botanici e biologia

D92 2.10.3 Varietà e miglioramento genetico

D93 2.10.4 Tecnica colturale

D94

D95

D96

D97 2.10.5 Produzione

D98 2.10.6 Avversità soia

D99 3. Colture oleaginose

D100 3.2 Girasole

D101 3.2.2 Esigenze climatiche e pedologiche

D102

D103 3.2.5 Produzione

D104 3.2.6 Avversità girasole

D105 3.3.1 Caratteri botanici e biologia

D106 3.3.3 Tecnica colturale

D107 3.3.5 Avversità di colza e ravizzone

D108 3.4.3 Senape bruna

D109 3.5.5 Avversità arachide

D110 3.7 Sesamo

D111 3.9 Oleaginose minori

D112 4. Colture da inulina

D113 4.2 Cicoria da industria

D114 4.2.2 Caratteri botanici e biologia

D115 4.2.5 Produzione

D116 4.2.6 Varietà e miglioramento genetico

D117 4.3.3 Varietà e miglioramento genetico

D118 4.3.5 Produzione

D119 5. Colture da fibra

D120 5.2 Canapa

D121 5.2.2 Esigenze climatiche e pedologiche

D122 5.2.4 Varietà e miglioramento genetico

D123 5.2.5 Tecnica colturale

D124 5.2.6 Raccolta

D125 5.2.7 Produzione

D126 5.2.8 Avversità canapa

D127 5.3.3 Varietà e miglioramento genetico

D128 5.3.6 Avversità lino

D129 5.4.3 Varietà e miglioramento genetico

D130 5.4.5 Produzione

D131 5.5.2 Caratteri botanici e varietà

D132 5.6.2 Agave

D133 5.6.4 Juta

D134

D135 5.6.6 Palma di San Pietro

D136 5.6.7 Ramiè

D137 5.6.8 Sparto o ginestra

DT5 Tav. D3 - Piante da fibra, saccarifere, solanacee (segue pag. 137)

DT6

D138 6. Colture da zucchero

D139 6.2.2 Caratteri botanici e biologia

D140 6.2.4 Tecnica colturale

D141

D142

D143 6.2.5 Produzione

D144 6.2.6 Avversità barbabietola da zucchero

D145 6.3.3 Produzione

D146

D147 7. Patata

D148 7.1 Esigenze climatiche e pedologiche

D149

D150

D151 7.3 Varietà e miglioramento genetico

D152

D153 7.3.1 Produzione del seme di pre-base: micropropagazione o moltiplicazione in vitro

D154 7.4.2 Sistemazione e preparazione del terreno

D155

D156

D157 7.4.4 Trapianto

D158 7.4.5 Lotta alle malerbe

D159

D160 7.4.7 Raccolta

D161 7.5 Produzione

D162 7.5.3 Qualità e caratteristiche del prodotto

D163

D164

D165 7.5.4 Conservazione e trattamenti post-raccolta

D166 7.5.5 Impieghi

D167 8. Pomodoro da industria e consumo fresco

D168 8.1 Esigenze climatiche

D169 8.2 Esigenze pedologiche

D170 8.3 Caratteri botanici, biologia e aspetti qualitativi

D171

D172

D173 8.3.2 Fisiologia

D174 8.3.3 Aspetti composizionali

D175 8.3.4 Indici chimico-fisici del succo

D176

D177 8.3.5 Qualità del pomodoro destinato al consumo fresco

D178

D179 8.5 Miglioramento genetico

D180 8.6 Tecnica colturale

D181 8.6.3 Concimazione

D182

D183

D184 8.6.4 Semina o trapianto

D185

D186 8.6.5 Lotta alle malerbe

D187

D188 8.6.7 Altri interventi colturali

D189 8.6.8 Raccolta

D190 9. Tabacco

D191

D192 9.2.2 Biologia

D193 9.4 Tecnica colturale

D194

D195 9.4.3 Preparazione del terreno

D196 9.4.6 Lotta alle malerbe

D197 9.4.9 Raccolta

D198 9.5.2 Cura ad aria

D199 9.5.4 Cura al sole

D200 9.6.2 Conservazione e trattamenti post-raccolta

D201 9.7 Avversità

D202 10. Bioenergie e colture energetiche

D203 10.1.1 Il comparto agricolo

D204 10.1.2 Applicazioni e tecnologie per la conversione della biomassa ligno-cellulosica

D205 10.1.3 Aspetti ambientali

D206 10.2 Il concetto di bioraffineria.

D207 10.2.1 Bioraffineria ligno-cellulosica

D208 10.3 Biodiesel

D209

D210 10.3.2 Aspetti ambientali

D211 10.4 Bioetanolo

D212 10.5 Biogas

D213 10.6 Coltivazioni da biomassa ligno-cellulosica (combustibile)

D214 10.6.1 Colture erbacee annuali

D215

D216 10.6.2 Colture erbacee perennanti

D217

D218

D219

D220 10.6.3 Colture arboree a ciclo breve

D221

D222

D223

D224

SEZIONE D
SEZIONE D
PRODUZIONI VEGETALI ERBACEE
Da quando l’uomo, oltre 12.000 anni fa, ha iniziato la sua transizione da una civiltà primordiale, basata sulla caccia e la raccolta di prodotti naturali, a una civiltà sempre più evoluta e basata sull’agricoltura (selezione e coltivazione dei vegetali commestibili e addomesticamento animale), le specie vegetali erbacee, prima naturali e poi coltivate, si sono sempre dimostrate determinanti per garantire la sopravvivenza e la stabilità sociale delle comunità.Nella presente Sezione D del Manuale dell’Agronomo, le più importanti Colture erbacee vengono presentate e suddivise nelle loro attuali categorie: cereali, leguminose da granella, colture oleaginose, colture da inulina, colture da fibra, colture da zucchero, patata e pomodoro in pieno campo, tabacco e colture bioenergetiche. Sono inoltre esposte a trattazione anche le altre categorie di colture quali: le colture foraggere e i relativi metodi di conservazione, le coltivazioni orticole, le coltivazioni floricole e ornamentali, e anche il comparto delle piante aromatiche e officinali.Delle specie appartenenti a ciascun gruppo considerato vengono descritti: l’importanza economica e la diffusione della coltura; i caratteri botanici e il ciclo biologico; le esigenze climatiche e pedologiche; le varietà e il miglioramento genetico.Per la tecnica colturale si riportano gli aspetti relativi ad avvicendamento, sistemazione e preparazione del terreno, concimazione, semina, lotta alle malerbe, irrigazione, altre eventuali pratiche e raccolta. Relativamente alla produzione, sono illustrate le tipologie di prodotti e le rese conseguibili, qualità e caratteristiche mercantili, impieghi e conservazione.Per quanto riguarda invece le avversità, biotiche e abiotiche, per un quadro completo e per le relative tecniche di difesa si rimanda alla Sezione G - Avversità e difesa delle colture del presente Manuale.Coordinamento di SezioneMario Baldini, Francesco Danuso, Romano GiovanardiRealizzazione e collaborazioniElena Accati Garibaldi, Michele Baglini, Mario Baldini, Chiara Bartolini, Vito Vincenzo Bianco, Stefano Bocchi, Basilio Borghi, Gianluca Burchi, Fabio Castelli, Luigi Cattivelli, Andrea Cavallero, Claudio Cervelli, Salvatore Luciano Cosentino, Stefano Cosimi, Luigi Damiani, Francesco Danuso, Giuseppe De Mastro, Giovanni Delogu, Agostino Falavigna, Enrico Farina, Floriano Ferri, Salvatore Foti, Fiorenzo Gimelli, Romano Giovanardi, Antonio Grassotti, Giovanni Guarda, Giuseppe La Malfa, Sara Lazzereschi, Vittorio Marzi, Vitangelo Magnifico, Elisabetta Mercatelli, Beatrice Nesi, Alberto Paradossi, Carlo Pasini, Diana Pestrin, Aldo Pollini, Marco Sandonà, Pietro Siviero, Mariolino Snidaro, Antonio Michele Stanca, Paolo Talamucci, Romano Tesi, Debora Trinchello, Domenico Ugulini, Mauro Vecchiettini, Giampietro Venturi, Roberta Venturo, Giampaolo Zanin