4.1.4 Vitamine

i o, o, eo, i 3 o o o rie. RAZIONAMENTO DEI SUINI H 227 Per quanto riguarda il calcio, questo minerale deve essere sempre integrato in quanto quello contenuto nelle diverse materie prime non è sufficiente a coprire i fabbisogni; il sale più comunemente usato per apportare calcio è il carbonato di calcio. In Tabella 8.6 sono riportati i fabbisogni di macrominerali e i quantitativi ritenuti ottimali di integrazione degli oligoelementi delle diverse categorie produttive. TAB. 8.6 Concentrazioni di elementi minerali dei mangimi completi per suini atti a soddisfare i fabbisogni Calcio % Categorie Fosforo % Sodio % Ferro ppm 5 10 kg peso vivo 10 25 kg p.v. 25 60 kg o.v. 60 kg fine 1,30 1,05 0,95 0,85 Accrescimento-ingrasso 0,90 0,18 130 0,75 0,18 120 0,60 0,17 110 0,50 0,16 85 Gestazione Lattazione 1,00 0,80 0,55 0,55 Giovani Adulti 1,00 0,80 0,50 0,50 Rame ppm Zinco ppm Manganese ppm 12 12 12 12 150 150 150 150 45 40 40 35 10 10 100 100 50 50 Scrofe 0,18 0,18 80 115 Verri 4.1.4 Vitamine. I fabbisogni vitaminici sono riportati in Tabella 8.7. Per le funzioni, la diffusione e l integrazione delle vitamine, ®pp. 65-73. TAB. 8.7 H Concentrazioni di elementi minerali dei mangimi completi per suini atti a soddisfare i fabbisogni Svezzamento e starter Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K3 Acido linoleico UI/kg UI/kg mg/kg mg/kg mg/kg 25.000 2.000 80 4 2,0 Accrescimento Vitamine liposolubili 10.000 1.500 50 2 1,2 Ingrasso Gestazione Lattazione 5.000 1.000 25 0,5 0,8 10.000 1.500 30 1,5 1,3 10.000 1.500 30 1,5 1,3 0,5 2,0 15 5 2 0,01 0,02 200 50 1,0 4,0 20 10 4 0,02 1,0 0,15 400 100 1,0 4,0 20 10 4 0,02 0,8 0,12 400 100 Vitamine idrosolubili Vitamina B1 mg/kg Vitamina B2 mg/kg Vitamina PP mg/kg Acido pantotenico mg/kg Vitamina B6 mg/kg Vitamina B12 mg/kg Acido folico mg/kg Biotina mg/kg Colina mg/kg Vitamina C mg/kg H08_Suini.indd 227 3,0 6,0 30 15 5 0,05 1,0 0,12 400 150 1,5 4,0 20 10 4 0,02 0,7 0,08 250 100 5/30/18 11:58 AM

SEZIONE H
SEZIONE H
ZOOTECNIA E ALLEVAMENTO ANIMALE
I contenuti afferenti alla Zootecnia, e agli allevamenti in generale, si compongono di diverse parti, fra loro complementari, e il cui studio dovrebbe seguire un ordine cronologico. Posta a priori la conoscenza dei principali elementi di anatomia e fisiologia animale, di cui in questa Sezione del Manuale dell’Agronomo abbiamo previsto un semplice schema iniziale e riepilogativo, le diverse parti che compongono la struttura dei contenuti sono definite nel seguente percorso.La Zoognostica, che attraverso la valutazione morfo-funzionale individua i soggetti più adatti alle svariate funzioni richieste (una fra tutte, la riproduzione finalizzata al miglioramento della razza).La Genetica e il Miglioramento genetico (trattati unitamente alla Genetica agraria nella Sezione B di questo Manuale) forniscono gli elementi per conoscere e valorizzare il comportamento ereditario dei caratteri.L’alimentazione e la nutrizione circoscrivono le informazioni necessarie a definire e predisporre una corretta razione alimentare.La Zootecnia speciale definisce infine i mezzi per ottimizzare le produzioni con idonee tecniche di allevamento per ciascuna specie animale considerata.Inoltre, ostetricia e ginecologia, malattie e profilassi veterinaria, identificazione e benessere animale definiscono e completano l’ambito operativo dell’intero comparto.Oltre all’allevamento delle specie di maggiore interesse e diffusione (bovini, suini, equidi, ovicaprini, avicunicoli), sono esposte le tecniche di acquacoltura, per i pesci di maggior interesse, e l’allevamento di svariate specie minori e alternative (struzzo, selvaggina, ungulati). Sono proposte in questa Sezione anche le tecniche di apicoltura, bachicoltura ed elicicoltura.Nel testo, sono numerosi anche i riferimenti trasversali e i rimandi ad altre Sezioni (es. Costruzioni rurali, ecc.), per una visione più ampia e completa degli argomenti esposti.Coordinamento di SezioneAdalberto FalaschiniRealizzazione e collaborazioniMaurizio Bianchi, Claudio Cavani, Stefania Dall’Olio, Claudio De Fanti, Giorgio Della Vedova, Jorgelina Di Pasquale, Michele Drigo, Adalberto Falaschini, Achille Franchini, Franco Frilli, Adele Meluzzi, Attilio Mordenti, Oliviero Mordenti, Federico Morimando, Paolo Parisini, Daniela Pasotto, Mario Pietrobelli, Marco Ragni, Federico Sirri, Maria Federica Trombetta, Domenico Ugulini, Arcangelo Vincenti