H.9 AVICOLI

H228 H.9 AVICOLI

H229 1.3 Distribuzione geografica della produzione avicola

H230 2.1.2 Gamme di prodotto

H231 2.1.4 Norme di commercializzazione del pollame

H232 2.2.1 Caratteristiche e composizione chimica dell’uovo

H233

H234 2.2.2 Ovoprodotti

H235 2.2.3 Commercializzazione delle uova

H236 2.2.4 Etichettatura delle uova

H237 3.1.1 Le penne

H238 3.5 Apparato riproduttore

H239 3.5.2 Apparato genitale femminile

H240 4.1 Creazione dell’ibrido commerciale

H241 5. Razze di polli e ibridi commerciali

H242 6. Pollo da carne

H243

H244

H245 6.3 Tecnica di allevamento

H246

H247 6.4 Macellazione

H248 6.5 Alimentazione e nutrizione

H249

H250

H251

H252 6.6 Riproduttori

H253 7. Allevamento per la produzione dell’uovo

H254 7.1.2 Tecnica di allevamento

H255

H256

H257 7.1.3 Alimentazione

H258 7.2 Allevamento dell’ovaiola

H259

H260 7.2.2 Prestazioni zootecniche

H261 7.2.3 Alimentazione e nutrizione

H262 7.2.4 Muta forzata

H263 8. Tacchino

H264 8.2 Alimentazione

H265 8.3 Riproduzione

H266 9.1 Allevamento

H267 10.1 Tipi genetici

H268 11. Oca

H269 11.2 Allevamento

H270 11.5 Produzione del piumino

H271

H272 12.3 Raccolta e macellazione

H273 13. Inseminazione artificiale

H274 14. Incubazione delle uova

H275 14.2 Incubatoio

H276 14.3 Incubazione e schiusa

H277 14.4 Igiene dell’incubazione

H278

SEZIONE H
SEZIONE H
ZOOTECNIA E ALLEVAMENTO ANIMALE
I contenuti afferenti alla Zootecnia, e agli allevamenti in generale, si compongono di diverse parti, fra loro complementari, e il cui studio dovrebbe seguire un ordine cronologico. Posta a priori la conoscenza dei principali elementi di anatomia e fisiologia animale, di cui in questa Sezione del Manuale dell’Agronomo abbiamo previsto un semplice schema iniziale e riepilogativo, le diverse parti che compongono la struttura dei contenuti sono definite nel seguente percorso.La Zoognostica, che attraverso la valutazione morfo-funzionale individua i soggetti più adatti alle svariate funzioni richieste (una fra tutte, la riproduzione finalizzata al miglioramento della razza).La Genetica e il Miglioramento genetico (trattati unitamente alla Genetica agraria nella Sezione B di questo Manuale) forniscono gli elementi per conoscere e valorizzare il comportamento ereditario dei caratteri.L’alimentazione e la nutrizione circoscrivono le informazioni necessarie a definire e predisporre una corretta razione alimentare.La Zootecnia speciale definisce infine i mezzi per ottimizzare le produzioni con idonee tecniche di allevamento per ciascuna specie animale considerata.Inoltre, ostetricia e ginecologia, malattie e profilassi veterinaria, identificazione e benessere animale definiscono e completano l’ambito operativo dell’intero comparto.Oltre all’allevamento delle specie di maggiore interesse e diffusione (bovini, suini, equidi, ovicaprini, avicunicoli), sono esposte le tecniche di acquacoltura, per i pesci di maggior interesse, e l’allevamento di svariate specie minori e alternative (struzzo, selvaggina, ungulati). Sono proposte in questa Sezione anche le tecniche di apicoltura, bachicoltura ed elicicoltura.Nel testo, sono numerosi anche i riferimenti trasversali e i rimandi ad altre Sezioni (es. Costruzioni rurali, ecc.), per una visione più ampia e completa degli argomenti esposti.Coordinamento di SezioneAdalberto FalaschiniRealizzazione e collaborazioniMaurizio Bianchi, Claudio Cavani, Stefania Dall’Olio, Claudio De Fanti, Giorgio Della Vedova, Jorgelina Di Pasquale, Michele Drigo, Adalberto Falaschini, Achille Franchini, Franco Frilli, Adele Meluzzi, Attilio Mordenti, Oliviero Mordenti, Federico Morimando, Paolo Parisini, Daniela Pasotto, Mario Pietrobelli, Marco Ragni, Federico Sirri, Maria Federica Trombetta, Domenico Ugulini, Arcangelo Vincenti