H.2 ZOOGNOSTICA

H24 H.2 ZOOGNOSTICA

H25 1.3 Valutazione degli animali

H26 2. Topografia zoognostica

H27 2.1.2 La testa nel cavallo

H28 2.3 Tronco

H29

H30

H31 2.3.2 Regioni pari del tronco

H32 2.4 Arti

H33 2.4.2 Arti pelvici

H34 3. Mantelli

H35 3.1.1 Particolarità dei mantelli

H36 3.2 Mantelli degli asini e dei muli

H37 4. Età degli animali domestici

H38 4.1.2 Formula dentaria dei bovini

H39

H40 4.1.3 Formula dentaria negli equini

H41

H42

H43 4.1.4 Formula dentaria di asini e muli

H44 4.1.6 Formula dentaria nei suini

H45 5.1.2 Stazione libera

H46 5.3.2 Alzarsi

H47 5.4 Andature

H48 6.1.2 I tipi nella specie cavallina

H49 7. Valutazione degli animali domestici

H50 7.3 Sistemi di valutazione

H51

H52 9. Valutazione degli animali da macello

H53 9.2 Valutazione dei bovini da carne

H54 9.2.1 Conformazione dell’animale vivo

H55 9.2.4 Caratteristiche e stato di ingrassamento della carcassa

H56

H57 9.3 Qualità delle carni

H58 10.2 Bovini da carne

H59

H60 10.3 Bovini da latte

H61 10.3.2 Razza Frisona

H62

H63 11. Selezione nella specie suina

H64

H65 11.1 Schema di selezione

H66

SEZIONE H
SEZIONE H
ZOOTECNIA E ALLEVAMENTO ANIMALE
I contenuti afferenti alla Zootecnia, e agli allevamenti in generale, si compongono di diverse parti, fra loro complementari, e il cui studio dovrebbe seguire un ordine cronologico. Posta a priori la conoscenza dei principali elementi di anatomia e fisiologia animale, di cui in questa Sezione del Manuale dell’Agronomo abbiamo previsto un semplice schema iniziale e riepilogativo, le diverse parti che compongono la struttura dei contenuti sono definite nel seguente percorso.La Zoognostica, che attraverso la valutazione morfo-funzionale individua i soggetti più adatti alle svariate funzioni richieste (una fra tutte, la riproduzione finalizzata al miglioramento della razza).La Genetica e il Miglioramento genetico (trattati unitamente alla Genetica agraria nella Sezione B di questo Manuale) forniscono gli elementi per conoscere e valorizzare il comportamento ereditario dei caratteri.L’alimentazione e la nutrizione circoscrivono le informazioni necessarie a definire e predisporre una corretta razione alimentare.La Zootecnia speciale definisce infine i mezzi per ottimizzare le produzioni con idonee tecniche di allevamento per ciascuna specie animale considerata.Inoltre, ostetricia e ginecologia, malattie e profilassi veterinaria, identificazione e benessere animale definiscono e completano l’ambito operativo dell’intero comparto.Oltre all’allevamento delle specie di maggiore interesse e diffusione (bovini, suini, equidi, ovicaprini, avicunicoli), sono esposte le tecniche di acquacoltura, per i pesci di maggior interesse, e l’allevamento di svariate specie minori e alternative (struzzo, selvaggina, ungulati). Sono proposte in questa Sezione anche le tecniche di apicoltura, bachicoltura ed elicicoltura.Nel testo, sono numerosi anche i riferimenti trasversali e i rimandi ad altre Sezioni (es. Costruzioni rurali, ecc.), per una visione più ampia e completa degli argomenti esposti.Coordinamento di SezioneAdalberto FalaschiniRealizzazione e collaborazioniMaurizio Bianchi, Claudio Cavani, Stefania Dall’Olio, Claudio De Fanti, Giorgio Della Vedova, Jorgelina Di Pasquale, Michele Drigo, Adalberto Falaschini, Achille Franchini, Franco Frilli, Adele Meluzzi, Attilio Mordenti, Oliviero Mordenti, Federico Morimando, Paolo Parisini, Daniela Pasotto, Mario Pietrobelli, Marco Ragni, Federico Sirri, Maria Federica Trombetta, Domenico Ugulini, Arcangelo Vincenti