Sezione I - Demo

Sezione I - Demo Sezione I - Demo

I.1 INDUSTRIA ENOLOGICA

I7
I.1 INDUSTRIA ENOLOGICA

1.1.1 Composizione della polpa

I8
1.1.1 Composizione della polpa

1.2 Maturazione

I9
1.2 Maturazione

2.2 Ammostamento

I10
2.2 Ammostamento

2.3.1 Zuccheri

I11
2.3.1 Zuccheri

I.2 INDUSTRIA DELLA BIRRA

I43
I.2 INDUSTRIA DELLA BIRRA

1.2 Birre di fermentazione alta

I44
1.2 Birre di fermentazione alta

2.2 Acqua

I45
2.2 Acqua

I.3 INDUSTRIA LATTIEROCASEARIA

I49
I.3 INDUSTRIA LATTIEROCASEARIA

1.2 Costituenti del latte

I50
1.2 Costituenti del latte

1.3 Costanti fisiche del latte

I51
1.3 Costanti fisiche del latte

1.4 Controlli obbligatori

I52
1.4 Controlli obbligatori

1.5 Ulteriori controlli eseguibili sul latte

I53
1.5 Ulteriori controlli eseguibili sul latte

I54

I55

I.4 INDUSTRIE OLEARIE

I104
I.4 INDUSTRIE OLEARIE

2. Olio d’oliva

I105
2. Olio d’oliva

2.2 Evoluzione dei componenti dell’oliva durante la maturazione

I106
2.2 Evoluzione dei componenti dell’oliva durante la maturazione

2.3 Cultivar

I107
2.3 Cultivar

2.5 Raccolta

I108
2.5 Raccolta