SEZIONE L

L 302 GENIO RURALE E MECCANIZZAZIONE AGRARIA - COSTRUZIONI RURALI più luogo a conflitti per cui occorre cautelarsi preventivamente scegliendo siti il più possibile lontani dai nuclei abitativi (distanze minime consigliabili fra 300 e 500 m) e tenendo conto dell effetto di rinforzo causato dai venti dominanti. La problematica delle distanze minime da rispettare con le attività zootecniche comprende anche le esigenze di sicurezza sanitaria, le quali richiedono anch esse adeguate distanze fra gli allevamenti, tanto maggiori quanto più è elevata la loro dimensione e la sensibilità delle specie allevate al contagio di malattie. Fasce di rispetto precludono anche la costruzione di edifici in prossimità dei corsi d acqua e a rischio di esondazione. Dislocazione dei singoli corpi di fabbrica. un secondo importante aspetto della problematica insediativa. Uno studio attento delle interconnessioni funzionali fra le diverse unità edilizie (abitative, produttive, di servizio) e, di conseguenza, una disposizione razionale del layout aziendale sono condizioni fondamentali per il raggiungimento di un buon risultato sul piano economico e produttivo. Un valido strumento al riguardo è l analisi dei flussi (di uomini, mezzi e prodotti) che intercorrono fra le diverse unità edilizie. Questo tipo di analisi, in quanto capace di mettere in evidenza il grado di connessione che lega le diverse attività, consente di valutare le incidenze delle possibili scelte distributive sui risultati produttivi (tempi di lavoro e costi) e di ottimizzare quindi le relazioni spaziali e funzionali all interno del complesso. Per questo le attività lavorative dovranno essere analizzate accuratamente, studiando le varie fasi del ciclo produttivo e valutandone i tempi di lavoro e di spostamento con l obiettivo di minimizzare i percorsi, limitare le intersezioni, annullare i punti di conflitto, massimizzare la produttività del lavoro e favorirne lo svolgimento in condizioni ottimali. Di questo metodo di analisi in Figura 4.1 è fornita un esemplificazione applicata a un centro aziendale per l allevamento di bovini da latte. Suddivisione del centro aziendale in zone omogenee. Sempre nel campo delle scelte localizzative questa metodologia rappresenta un utile criterio di validità generale per discriminare, in particolare, la separazione delle aree sporche (animali e prodotti) dalle aree pulite (abitazioni e servizi), risultato che può ottenersi con adeguate distanze e/o con l interposizione di zone filtro (fabbricati accessori e simili) come è illustrato in Figura 4.2. Una netta separazione fra zone di lavoro e zone di abitazione e servizio consente anche di offrire maggiore sicurezza contro i rischi di infortuni a danno di familiari non attivi (soprattutto i bambini) o di persone estranee; un eventualità questa che va sempre più crescendo per la tendenza delle aziende agricole ad aprirsi verso visitatori e fruitori esterni (vendita diretta, agriturismo, fattorie didattiche, ecc.). La declività dei suoli è un fattore solitamente limitante, che può però essere utilmente sfruttato con adeguate disposizioni degli edifici. Per esempio, collocando nelle zone più alte le attività più pulite e le materie prime si può sfruttare la gravità per facilitare il trasporto interno dei materiali di consumo e favorire l allontanamento delle acque luride. Così, nell attività zootecnica, sarebbe consigliabile disporre gli alimenti a monte e lo stoccaggio delle deiezioni a valle, con i ricoveri per gli animali nella fascia intermedia. Un fattore spesso trascurato è l orientazione geografica dei fabbricati. Essa infatti può influenzare in misura rilevante le condizioni climatiche interne in quanto determina l esposizione degli edifici all irraggiamento solare e all azione del vento, come preciseremo meglio in seguito. Una disposizione ordinata e razionale dovrà non solo puntare all efficienza aziendale nell assetto presente, ma anche garantire la possibilità di futuri sviluppi. Ciò significa assicurare spazi sufficienti per trasformazioni, ampliamenti L04_1_CostruzioniFabbricati.indd 302 5/31/18 8:27 AM F (b